【疫情疫情餐饮措施,疫情期间餐饮防控工作方案】

为防止人员聚集,疫情期间,食堂应如何安排就餐?

食堂每天都要在员工就餐前后进行消毒，每天都要对做饭场所消毒，确保食堂每天的空气流通。每次用餐前，要求就餐人员必须用肥皂等消毒产品洗手。 测量体温 我们在一日三餐前都要对员工测量体温，一旦发现异常必须第一时间内隔离，送到医院检查。

疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

分散或打包单独就餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐。就餐前正确佩戴口罩。如果去食堂就餐，要确保自身健康，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。保持手部清洁。就餐前要洗手。

错峰就餐，避免聚集。排队取餐保持1米距离。提倡分餐制，使用公勺公筷，按需取食，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐。

专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救?

第政府帮扶。在疫情之下，对于餐饮行业想要支撑下去最为关键的点就是资金，毕竟租金成本、原材料损失以及员工的工资这些因素并不会因为收入的停滞而消失。纵观大多数中小餐饮行业，在收入中断之后想要苦苦支撑下去，最长也就2~3个月左右的时间。小编在这里说到的政府帮扶，也并非要求政府来提供资金。

餐饮业应开发线上销售渠道，以增加收入来实现自救。 在当前疫情形势下，餐饮业面临前所未有的低迷状态，疫情严重影响了行业运营。 疫情导致人员隔离，减少的人流量直接影响了餐饮业的生意。 为了自救，餐饮业必须拓展线上销售，迎合现代人网上购物的习惯。

提高打包服务而且餐饮业既然不能够在店里面堂食，还可以选择打包服务，人们可以把这些食物带到家里面去吃，这也是一种很好的营销方式，餐饮业主要还是看经营者的经营，如果放任不管，觉得疫情就应该关门，那么长时间下去，亏损的将会更加的严重。

疫情期间餐饮堂食安排怎么做?

〖壹〗、餐饮单位恢复堂食的，需要做足限制措施，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次，时间间隔不少于10分钟。

〖贰〗、二是实施堂食限流管理。根据餐厅面积来扩大餐桌间距，控制就餐人数，实行隔位、错位入座。三是落实消杀管理。在恢复堂食前，对经营场所进行全面的预防性消毒，日常经营中，每桌顾客就餐完毕离开后要及时对桌椅及餐具进行清洗消毒。四是抓好入场管理。在经营场所入口设置场所码或“数字哨兵”。

〖叁〗、北京餐饮堂食服务最新规定：根据北京交通广播的报道，在疫情期间，为了尽快实现社会面“动态清零”，北京市暂时延续了“五一”假期的社会面防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。 尽管暂停了堂食服务，就餐基本不受影响。

〖肆〗、根据北京交通广播报道，在疫情期间，为尽快实现社会面“动态清零”，北京暂时延续“五一”假期社会面有关防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。暂停堂食后就餐基本不受影响，可以选择在楼下的便利店打包便当或者点外卖，实际送达时间和预估时间基本一致。

疫情防控工作策划方案

实施传染病预防措施，包括监测员工健康状况、加强个人卫生、避免人群密集、定期消毒、保持空气流通、加强餐饮管理及提供个人防护物品等。确保环境清洁及员工安全。现场应急处置程序需明确，一旦发现传染病病人，立即隔离，通知疾控中心并配合医务人员进行处置。任何个人不得自行散布疫情。

在防控措施上，学校严格控制校门出入，对入校人员进行体温检测和健康码查验，确保入校人员的健康状况。加强对外卖配送和快递人员的管理，合理设置快递收发点，降低疫情传播风险。一旦发现新冠肺炎疫情，学校将立即启动日报告和零报告制度，实行24小时值班制度，加强学校疫情通报。

引导广大生产生活物资经营业主依法依规开展经营，共同维护市场秩序。强化物资保障，确保群众正常生活。多渠道筹集医疗防疫物资，保障防控工作需要。强化纪律保障 严肃工作纪律，对疫情防控中出现的不落实行为快查快处。

防控机制到位：餐饮单位需明确防控工作职责，制定完善疫情防控工作措施和应急预案。员工排查到位：做好员工健康状况排查，掌握每名员工过去14天的去向，对来自或去过疫情高发地的员工建立台账，采取健康管理措施，14天观察无恙后方可上岗。

成立新型冠状病毒肺炎疫情防控领导小组办公室，负责全村疫情处理的日常管理工作。设置疫情报告组、疫情处置组、宣传组等工作组，明确职责，确保防控工作有序进行。督导与评估 定期进行督导与评估，确保应急方案的有效实施。

负责疫情处理的日常管理工作。组建防控工作领导小组、疫情报告组、疫情处置组和宣传组等四个工作组。督导与评估 对应急准备工作进行自我评估和检查，必要时派出工作组进行督导。应急保障措施 确保通信、交通、治安、生活生命线等保障措施，快速响应，有效应对疫情。本方案自发布之日起实施。

疫情期间餐饮防控措施

〖壹〗、十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。（十六）有条件的餐饮服务经营单位配备相应的测温器具，对消费者进行发热症状检测、提醒，如在就餐场所发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。

〖贰〗、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间采取的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。 1配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。

〖叁〗、法律分析：在疫情防控期间，禁止任何餐饮服务提供者（含单位食堂）和个人举办任何形式的群体性聚餐活动，包括农村承办群体性聚餐宴席的饭店、乡厨及专业加工团队。

〖肆〗、防控机制到位：餐饮单位需明确防控工作职责，制定完善疫情防控工作措施和应急预案。员工排查到位：做好员工健康状况排查，掌握每名员工过去14天的去向，对来自或去过疫情高发地的员工建立台账，采取健康管理措施，14天观察无恙后方可上岗。